一茶一生茶艺生活美学馆
你知道吗？
大红袍不是红茶是青茶！
传统炭焙大红袍
经典大红袍，传统焙火，茶汤橙红明亮，油润醇和。香气馥郁具幽兰之胜。
焙火是大红袍制作工艺最后的一道工序，也是大红袍精制工艺中最关键的一个步骤，直接关系到成品茶的好坏。一款好的岩茶，从采摘制作，到焙火完成，通常需要半年左右的时候才能完成。用烧好的炭火打堆，焙茶必须用暗火，不能使用明火。茶叶焙火，以“文火慢炖”为好。
炭火
工具
焙火中
ATEALIFE
炭焙
焙火更是形成武夷岩茶特有香韵的关键工艺，形成独特的汤色、香色、滋味。
炭焙茶是焙茶的最高技术，采用炭焙炖火能达到武夷岩茶“香、清、甘、活”的独特品质风味。但其技术性强，耗时费力，结果难于控制，需具备丰富的实践经验。
炭焙是首先必须打焙笼，操作过程包括起火、燃烧、覆灰、温度控制。然后才能进行焙茶。炭焙温度120℃，时间8—12h，摊叶厚度达烘笼的八成，每笼的摊叶量达4—5kg。高档岩茶一般比较嫩，耐火力差，火功不宜太高，否则会使茶叶的自然花香、品种香、地域香散失，因此炖火时宜采用低温、短时、薄摊，保留天然的香气和滋味。低档岩茶多较粗老，有的甚至带有不良气味，可通过提高火功，排除异味，纯净岩茶的香气和滋味。炖火时可采用高温长时烘焙。中档岩茶火功掌握在高、低档岩茶之间，以中火为宜。
和你分享
我有很多茶语，想一一说给你听，你愿意吗？
复杂滋味
如果只能用一个词形容岩茶，那这词一定是复杂。如果在复杂后面加个词那就用迷人，复杂又迷人。
如果说不发酵的绿茶是0，全发酵的红茶是1，那么半发酵的乌龙茶就是在0和1之间变化，或若有似无、或扑面而来的炭焙香、兰花香、熟果香甚至奶油香、、、、、、都在口腔内不断排列游走，带来极其丰富的感官体验。
岩韵：
岩茶最讲究“岩韵”，一种说起来比较玄乎的味道——口感圆润，回味绵长，类似矿物质口感，如果是老枞则滋味更加复合。
武夷山本地流传一段茶谚语“一泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华，五泡六泡也不差，七泡有余香，八泡香味尽，九泡有余味”。所以岩茶至少在九泡内都是有余味。
用图说话时间：
乌龙茶产区分布图示：
三坑两涧产区示意图：
武夷岩茶是统称，细分如下：
三坑两涧被称作名岩；武夷山核心景区，包括三十六峰、九十九岩，统统算入正岩；核心景区外、武夷山境内，算半岩茶；而武夷山外的茶，才叫洲茶。也就是说，从前最次的九曲溪边洲茶，按现在的标准，都是正岩茶了呢。
【八周年纪念大红袍】武夷岩茶
净重：8.3G/包 250克/盒
保质期：36个月
生产日期：见封口
出品商：一茶一生茶艺生活美学馆
生产地：武夷山市天心岩茶村
产地：福建·南平·武夷山
存储方式：密封、避光、防潮、防异味
环保
简洁
大方
end
一茶一生八周岁了，感恩一路有您！ 关注微店，本月12号有惊喜哦！ 
